von Wald & Wiese | Jun 21, 2023 | Kreativ, Natur, Wildpflanzen
Der Klettenlabkraut-Kranz steht schon lange auf meiner DIY-Liste. Schon als Kinder liebten wir es, mit dem „klebrigen“ Labkraut zu basteln. Ein Kränzlein daraus ist schnell gemacht und hält perfekt, ganz ohne Draht. Ich dachte, der Tag der Sommersonnenwende ist ein...
von Wald & Wiese | Jun 15, 2023 | Kochen, Rezept, Wildpflanzen
Die letzten Tage war ich im „Holunderblüten-Flow“. Vermutlich kennt ihr das auch, dieses komplette Versunkensein in einer Tätigkeit? Ich hatte mit Harald einen großen Korb voller Holunderblüten gesammelt. Schon von weitem konnte man ihren verzaubernden Duft...
von Wald & Wiese | Jun 7, 2023 | Kochen, Rezept, Wildkräuter
Die überbackenen Spitzwegerich-Gnocchi waren neben Lachs mit Wildkräuter-Nuss-Kruste der Hauptgang meines VHS-Fühlingsmenüs. Gnocchi sind immer ein wenig zeitaufwendig, doch die Mühe lohnt sich sooo sehr. Im Kochkurs hatten drei meiner Teilnehmerinnen diese...
