von Wald & Wiese | Jun 15, 2023 | Kochen, Rezept, Wildpflanzen
Die letzten Tage war ich im „Holunderblüten-Flow“. Vermutlich kennt ihr das auch, dieses komplette Versunkensein in einer Tätigkeit? Ich hatte mit Harald einen großen Korb voller Holunderblüten gesammelt. Schon von weitem konnte man ihren verzaubernden Duft...
von Wald & Wiese | Sep 18, 2022 | Kochen, Rezept, Wildpflanzen
Ende August verbrachten wir wieder einige Tage auf dem Hofgut Hopfenburg bei Münsingen. Dieses Mal hatten wir ein Tinyhäuschen gemietet. Ich bin sooo gerne dort!!! Schon beim Ankommen spürt man die besondere Stimmung dieser idyllischen Ferienanlage inmitten des...
von Wald & Wiese | Jun 15, 2022 | Rezept, Wildpflanzen
Den heutigen Post widme ich meiner Mama, die eine leidenschaftliche Köchin war. Sie liebte es, an Rezepten zu tüfteln und neue Aromen zu entdecken. Ich erinnere mich, dass sie immer so begeistert war vom feinen Duft der Holunderblüten und wie leicht er sich...
von Wald & Wiese | Okt 22, 2021 | Kochen, Rezept, Wildkräuter
Mein herbstlicher Kochkurs durfte am 09. Oktober im Kochatelier der VHS Backnang stattfinden. Gemeinsam zauberten wir ein farbenfrohes 4-Gänge-Menü aus allem, was der Herbst uns bietet. Frau Schneider-Seebeck, Journalistin der BKZ, hat einen tollen Artikel über meinen...
von Wald & Wiese | Sep 7, 2021 | Natur, Wildkräuter, Wildpflanzen
Bei meiner Exkursion für die Schutzgemeinschaft Deutscher Wald Rems-Murr e. V. hatten wir vergangenen Sonntag traumhaft schönes Spätsommerwetter. Und ich durfte wieder eine besonders nette, gut gelaunte Gruppe durch den Plattenwald führen. Vielen Dank euch allen für...
