Wald & Wiese

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Eine Weihnachtsgeschichte
Eine Weihnachtsgeschichte

Es gibt unendlich viele Geschichten rund um Weihnachten. Eine dieser Geschichten möchte ich euch heute erzählen. Sie handelt von einem kleinen Hirtenjungen… Er lebte mit seiner Familie in ärmlichen Verhältnissen am Rande eines kleinen Dorfes. Der Junge liebte es, die...

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Apfel-Hagebutten-Kuchen
Apfel-Hagebutten-Kuchen

Schon im letzten Jahr wollte ich das Rezept für diesen spätherbstlichen Obstkuchen ausprobieren. Nachdem ich am vergangenen Wochenende einen ganzen Eimer mit Fall-Äpfelchen geschenkt bekam, schaute ich gleich nach den restlichen Zutaten. Glücklicherweise fand ich ein...

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Wilder Aperol
Wilder Aperol

Ende August verbrachten wir wieder einige Tage auf dem Hofgut Hopfenburg bei Münsingen. Dieses Mal hatten wir ein Tinyhäuschen gemietet. Ich bin sooo gerne dort!!! Schon beim Ankommen spürt man die besondere Stimmung dieser idyllischen Ferienanlage inmitten des...

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Labkräuter
Labkräuter

Ich liebe Labkräuter und finde, sie sind eine wirklich spannende Pflanzengattung. Bisher habe ich in unserer Gegend fünf Arten davon entdeckt. Es lohnt sich, die teilweise unscheinbaren Gewächse näher zu betrachten. Labkräuter gehören zur Pflanzenfamilie der...

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Vogelmiere-Dip mit Feta
Vogelmiere-Dip mit Feta

Heute hab ich ein ganz unkompliziertes Rezept für euch dabei. Der Feta-Dip ist superschnell zubereitet und schmeckt richtig nach Vogelmiere. Wir mögen ihn auf selbstgebackenem Vollkornbrot, zu Kartoffeln oder gegrilltem Gemüse. Das Rezept könnt ihr problemlos...

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Lindas Holunderblütensirup
Lindas Holunderblütensirup

Den heutigen Post widme ich meiner Mama, die eine leidenschaftliche Köchin war. Sie liebte es, an Rezepten zu tüfteln und neue Aromen zu entdecken. Ich erinnere mich, dass sie immer so begeistert war vom feinen Duft der Holunderblüten und wie leicht er sich...

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