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Spargelrisotto mit Bärlauch, Giersch, Waldsauerklee und Hainbuchenkeimlingen

Spargelrisotto mit Bärlauch, Giersch, Waldsauerklee und Hainbuchenkeimlingen

von Wald & Wiese | Apr 23, 2021 | Kochen, Rezept, Wildkräuter

Bei unserem Gemüsehändler gab es diese Woche schon den ersten grünen Spargel. Wir konnten den knackigen grünen Stangen natürlich nicht widerstehen. Mein Risotto war ein spontaner Einfall (so entstehen oft die besten Rezepte). Harald und ich hatten am Vortag die...

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