von Wald & Wiese | Apr 23, 2021 | Kochen, Rezept, Wildkräuter
Bei unserem Gemüsehändler gab es diese Woche schon den ersten grünen Spargel. Wir konnten den knackigen grünen Stangen natürlich nicht widerstehen. Mein Risotto war ein spontaner Einfall (so entstehen oft die besten Rezepte). Harald und ich hatten am Vortag die...
von Wald & Wiese | Apr 18, 2021 | Natur, Wildpflanzen
Beim Spazierengehen sieht man jetzt überall reich blühende Naturhecken entlang von Feldern und landwirtschaftlichen Wegen. Hecken sind langgestreckte, kleinflächige „Waldinseln“ mit einer artenreichen Mischung aus Bäumen und Sträuchern. Sie prägen seit Jahrhunderten...
von Wald & Wiese | Apr 11, 2021 | Rezept, Wildkräuter
Schon ab Anfang März ist der Wald wieder voller Bärlauch. Er bevorzugt lichte Laubwälder mit humusreichen, feuchten Böden und bildet dort gerne große Bestände. Ich liebe den Bärlauch und mit dem Sprießen der ersten aromatischen Blättchen beginnt für mich immer der...
von Wald & Wiese | Mrz 21, 2021 | Kreativ, Natur
Heute haben wir eine ganz tolle Kreatividee für euch. Wir waren im Wald um Baumgesichter zu gestalten. Sicher habt ihr schon einmal von Land-Art gehört? Land-Art ist eine Form der Kunst, bei der man ausschließlich das verwendet, was man in der Natur vorfindet. Eine...
von Wald & Wiese | Mrz 6, 2021 | Kochen, Rezept, Wildkräuter
Heute möchte ich euch verraten, was ich mit meinen ersten gesammelten Wildkräutern zubereitet hatte. Dieses kleine Abendessen war nicht wirklich geplant. Bei meinem Kräuterspaziergang hatte ich allerdings so viele feine, frische Blättchen gesammelt, dass ich es gar...
