von Wald & Wiese | Jul 20, 2021 | Rezept, Wildkräuter
Der Sauerkirschbaum im Garten meines Vaters bescherte uns auch in diesem Jahr eine reiche Ernte. Ich mag Sauerkirschen noch lieber als Süßkirschen. Es lässt sich so viel Leckeres aus ihnen herstellen. Aus einem Teil der Kirschen machte ich Saft, den Rest verarbeitete...
von Wald & Wiese | Feb 12, 2021 | Backen, Gesundheit, Rezept
Es gibt wohl kaum eine Frau des Mittelalters, über die wir so viel wissen, wie über Hildegard von Bingen (1098-1179). Sie war nicht nur Äbtissin und Universalgelehrte, sie stand auch als Beraterin in regem Austausch mit den mächtigsten Männern ihrer Zeit und nahm...
von Wald & Wiese | Jan 29, 2021 | Gesundheit, Rezept, Wildkräuter
Die Echte Nelkenwurz (Geum urbanum) gehört zur Familie der Rosengewächse und ist eine der Pflanzen, die man in lichten Wäldern, am Wegesrand, an Gräben oder unter Zäunen und Hecken in unseren Gärten das ganze Jahr über finden kann. Selbst im Winter kann man die...
