von Wald & Wiese | Mai 20, 2021 | Backen, Rezept, Wildpflanzen
Ich hatte mich riesig gefreut, als ich vor ein paar Jahren im kleinen Auwäldchen, ganz in unserer Nähe, eine Stelle mit Japanischem Staudenknöterich entdeckte. Ich liebe diese Pflanze und verarbeite sie sehr gerne in meiner Küche. Allerdings ist der Japanische...
von Wald & Wiese | Mai 14, 2021 | Rezept, Wildkräuter
Lange Zeit hatte ich den Löwenzahn komplett verkannt. Diese zähe Pflanze, die auch aus der kleinsten Ritze in meinem Garten noch austrieb, ärgerte mich. Sie schien unverwüstlich. Egal wie oft ich versuchte, die langen Wurzeln abzustechen oder auszugraben, sie wuchs...
von Wald & Wiese | Mai 10, 2021 | Rezept, Wildkräuter
Den Löwenzahn, den kennt ihr sicher alle. Schon von weitem leuchten uns seine sonnengelben Blütenköpfe entgegen. Bei meinen Kinderführungen schauen wir uns den Löwenzahn immer ganz genau an. Der Löwenzahn ist ein Korbblütler. Was aussieht wie eine einzige gelbe Blüte,...
von Wald & Wiese | Mai 7, 2021 | Natur
Harald begegnete gestern im Wald einem ganz speziellen Kerlchen. Gemächlich bewegte sich ein großer, blauschwarz glänzender Käfer über Laubblätter am Wegesrand. Wunderschön sah er aus in der Sonne! Was da so krabbelte, war ein Ölkäfer, der landläufig auch „Maiwurm“...
von Wald & Wiese | Mai 5, 2021 | Kochen, Rezept, Wildkräuter
Gerade könnte ich täglich einen Post über wilde Kräuter und Pflanzen schreiben. Es ist so viel los in unserer Natur! Im Mai sprießen neue grüne Blätter an den Bäumen, einige blühen. Die Wildkräuter stecken voller Kraft und wachsen üppig. Man muss jetzt manchmal...
