von Wald & Wiese | Feb 19, 2021 | Gesundheit, Natur, Wildkräuter
Wie in jedem Frühling kann ich den Beginn der Wildkräutersaison kaum erwarten. Als gestern endlich kein Schnee mehr lag, musste ich sofort nach draußen. Ich war zu gespannt, ob man auf meiner Lieblingswiese schon das erste Grün entdecken kann. Und tatsächlich spicken...
von Wald & Wiese | Feb 12, 2021 | Backen, Gesundheit, Rezept
Es gibt wohl kaum eine Frau des Mittelalters, über die wir so viel wissen, wie über Hildegard von Bingen (1098-1179). Sie war nicht nur Äbtissin und Universalgelehrte, sie stand auch als Beraterin in regem Austausch mit den mächtigsten Männern ihrer Zeit und nahm...
von Wald & Wiese | Jan 31, 2021 | Gesundheit, Natur, Wandern
Durch unsere Arbeit sind Harald und ich oft mit kleinen Gruppen in der Natur unterwegs. Das ist immer wieder spannend. Wir schätzen den anregenden Austausch mit unseren Teilnehmern, das fröhliche Miteinander und freuen uns über alles, das wir auf dem gemeinsamen Weg...
von Wald & Wiese | Jan 29, 2021 | Gesundheit, Rezept, Wildkräuter
Die Echte Nelkenwurz (Geum urbanum) gehört zur Familie der Rosengewächse und ist eine der Pflanzen, die man in lichten Wäldern, am Wegesrand, an Gräben oder unter Zäunen und Hecken in unseren Gärten das ganze Jahr über finden kann. Selbst im Winter kann man die...
