von Wald & Wiese | Nov 29, 2021 | Kreativ, Natur, Wandern
Im Juli, kurz vor den Sommerferien, hatte ich bereits einige Waldtage mit Backnanger Schulklassen durchgeführt. Dann kam die Anfrage über die Geschäftsstelle der Heimat- und Wanderakademie, ob ich meine Waldexkursionen auch mit Stuttgarter Schulklassen im Rahmen des...
von Wald & Wiese | Nov 23, 2021 | Kochen, Rezept, Wildpflanzen
Das Rezept für dieses unglaublich leckere Dessert bekam ich von einer meiner Lieblingsdozentinnen. Ich habe es mittlerweile schon häufig, mit unterschiedlichsten Wildfrüchten, zubereitet. Auch in einer Mischung aus Schlehe und Apfel schmeckt es himmlisch. Probiert das...
von Wald & Wiese | Nov 15, 2021 | Kochen, Rezept, Wildkräuter
Heute hab ich das Rezept für euch mitgebracht, das wir in meinem VHS-Kochkurs als Hauptgang zubereitet hatten. Die Tajine ist wirklich eine Aromenbombe. Quitten, Ingwer und Salzzitronen harmonieren hervorragend mit den herbstlichen Gemüsen und geben dem Gericht einen...
von Wald & Wiese | Nov 6, 2021 | Natur, Wandern, Wildkräuter
Harald hatte wieder eine sehr abwechslungsreiche Route mit sagenhaften Aus- und Weitblicken für uns geplant. Mit über 30 Personen starteten wir am Vormittag bei strahlendem Sonnenschein an der Alten Kelter in Löwenstein. Besonders freuten wir uns über die vielen...
