von Wald & Wiese | Jul 5, 2021 | Kochen, Rezept, Wildkräuter
Da einige von euch bei unserem Wald & Wiese Picknick nach dem Rezept gefragt hatten, möchte ich es heute gleich veröffentlichen. Mein Couscous-Salat ist ein richtiges Sommeressen, das unterschiedlichste Aromen vereint. Das Fruchtige der Melone harmoniert wunderbar...
von Wald & Wiese | Jul 4, 2021 | Natur, Wildkräuter, Wildpflanzen
Ich bin glücklich, dass meine kleine Wildkräuterwanderung mit anschließendem Wald- und Wiesenpicknick für die VHS Backnang gestern stattfinden durfte. Es war einfach schön, nach langer Veranstaltungs-Abstinenz, wieder mit einer Gruppe unterwegs zu sein! Mit super...
von Wald & Wiese | Jun 28, 2021 | Natur, Wildkräuter, Wildpflanzen
Endlich sind Wildkräuterführungen im Freien mit begrenzter Teilnehmerzahl wieder erlaubt! Ich hatte mich riesig gefreut, dass ich am vergangenen Sonntag meine Sommer-Wildpflanzenexkursion für die Schutzgemeinschaft Deutscher Wald Rems-Murr e. V. machen durfte. Mit...
von Wald & Wiese | Jun 22, 2021 | Rezept, Wildkräuter
Gerade gibt es schon so leckere, aromatische Himbeeren. Ihr Geschmack harmoniert wunderbar mit der feinen Säure des Waldsauerklees. Perfekt für ein fruchtiges Sommerdessert. Dass ich den Waldsauerklee ganz besonders mag, wisst ihr ja bereits. Wo ihr ihn findet und was...
von Wald & Wiese | Jun 11, 2021 | Rezept, Wildkräuter
Erinnert ihr euch? Vor einigen Wochen hatte ich von meinen Küchenversuchen mit Waldsauerklee geschwärmt. Ich bin total begeistert, was sich aus den zarten, sauren Blättchen alles zaubern lässt! Heute bekommt ihr von mir mein Rezept für ein süßes Pesto mit...
von Wald & Wiese | Mai 14, 2021 | Rezept, Wildkräuter
Lange Zeit hatte ich den Löwenzahn komplett verkannt. Diese zähe Pflanze, die auch aus der kleinsten Ritze in meinem Garten noch austrieb, ärgerte mich. Sie schien unverwüstlich. Egal wie oft ich versuchte, die langen Wurzeln abzustechen oder auszugraben, sie wuchs...
