Wald & Wiese
Unser Blog
Pflanzenforscher unterwegs – Wildkräutertour mit Kindern
Am Donnerstag hatte mich eine ganz goldige Gruppe für den Nachmittag gebucht. Mit Kindern die Natur zu erforschen ist immer ein besonderes Erlebnis. Nur spazieren gehen und den Mamas die Pflanzen erklären – das geht natürlich gar nicht 😉. Darum waren wir als...
Geschafft – Prüfung zur zertifizierten Wildpflanzenpädagogin
Am vergangenen Wochenende reisten wir zum letzten Mal in Wildberg an, um unsere Prüfung zur Zertifizierung abzulegen. Endlich! Pandemiebedingt hatte sich die Ausbildung und Prüfung zur Wildpflanzenpädagogin/zum Wildpflanzenpädagogen etwas hingezogen. Alle 14...
Sauerkirsch-Marmelade mit Mädesüß
Der Sauerkirschbaum im Garten meines Vaters bescherte uns auch in diesem Jahr eine reiche Ernte. Ich mag Sauerkirschen noch lieber als Süßkirschen. Es lässt sich so viel Leckeres aus ihnen herstellen. Aus einem Teil der Kirschen machte ich Saft, den Rest verarbeitete...
Wildkräuter-Blümchen
Wie schon während meiner Wildpflanzenexkursion für die SDW versprochen, habe ich heute endlich das Rezept für meine kleinen Blümchen dabei. Sie schmecken wirklich „blumig“ und immer ein wenig anders, je nachdem welche Blüten oder welches Gelee ich verwende. Am...
Melonen-Couscous-Salat mit Giersch und Ackerminze
Da einige von euch bei unserem Wald & Wiese Picknick nach dem Rezept gefragt hatten, möchte ich es heute gleich veröffentlichen. Mein Couscous-Salat ist ein richtiges Sommeressen, das unterschiedlichste Aromen vereint. Das Fruchtige der Melone harmoniert wunderbar...
Heimische Wildkräuter – Superfood aus Wald und Wiese
Ich bin glücklich, dass meine kleine Wildkräuterwanderung mit anschließendem Wald- und Wiesenpicknick für die VHS Backnang gestern stattfinden durfte. Es war einfach schön, nach langer Veranstaltungs-Abstinenz, wieder mit einer Gruppe unterwegs zu sein! Mit super...
Sommer-Wildpflanzenexkursion – Impressionen
Endlich sind Wildkräuterführungen im Freien mit begrenzter Teilnehmerzahl wieder erlaubt! Ich hatte mich riesig gefreut, dass ich am vergangenen Sonntag meine Sommer-Wildpflanzenexkursion für die Schutzgemeinschaft Deutscher Wald Rems-Murr e. V. machen durfte. Mit...
Himbeermousse mit Waldsauerklee
Gerade gibt es schon so leckere, aromatische Himbeeren. Ihr Geschmack harmoniert wunderbar mit der feinen Säure des Waldsauerklees. Perfekt für ein fruchtiges Sommerdessert. Dass ich den Waldsauerklee ganz besonders mag, wisst ihr ja bereits. Wo ihr ihn findet und was...
1000. DWV-Gesundheitswanderführer®
Liebe Freunde des Gesundheitswanderns, es ist soweit! Endlich konnte ich am 6. Juni, zusammen mit 12 weiteren Teilnehmenden, die Prüfung zum zertifizierten Gesundheitswanderführer des Deutschen Wanderverbands in Weil der Stadt erfolgreich ablegen. Pandemiebedingt...
Süßes Waldsauerklee-Pesto
Erinnert ihr euch? Vor einigen Wochen hatte ich von meinen Küchenversuchen mit Waldsauerklee geschwärmt. Ich bin total begeistert, was sich aus den zarten, sauren Blättchen alles zaubern lässt! Heute bekommt ihr von mir mein Rezept für ein süßes Pesto mit...
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